過(guò)年了,你得懂點(diǎn)年貨的知識(shí)
從古代傳統(tǒng)熱鬧的趕年集,到今天方便快捷的天貓年貨節(jié)。辦年貨的形式一直在變,但是年貨之于過(guò)年的意義,一傳2000年。
談年貨的歷史,往祖墳上刨,得到漢朝。過(guò)年的風(fēng)俗始于漢朝。
古代的春節(jié),尤其是夏商周三代,由于歷法的變化,并不一定是在農(nóng)歷正月初一。直到漢武帝時(shí)期,才規(guī)定農(nóng)歷正月初一為歲首,春節(jié)的日期才算固定下來(lái)。
在古人最早的認(rèn)知中,春節(jié)不是一個(gè)吉利的日子!"正月初一,二月初二,三月初三……一直到九月初九,按照古人觀點(diǎn),都是陽(yáng)中之陽(yáng)的日子,是災(zāi)難性的日子。"這就跟竹子一樣,遇到節(jié)了——竹子哪兒都是光滑的、順的,就節(jié)那個(gè)地方是疙瘩的,所以,這種日子叫節(jié),所謂春節(jié),就是春季里最不吉利的日子!
日子不好過(guò),但還得過(guò),所以人們就想出各種過(guò)節(jié)的辦法:驅(qū)鬼辟邪、祈福迎祥。久而久之,就形成了各種過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。
兩漢:餃子+爆竹
春節(jié)形成于漢朝,過(guò)年期間最傳統(tǒng),也是最必不可少的年貨,餃子和爆竹,就是這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)的。
沿襲上古到秦一脈的建制,祭祀是漢代春節(jié)的主要節(jié)目,主要是求個(gè)一國(guó)人整整齊齊。
過(guò)年飲食習(xí)俗上,漢朝人著重在防病、健身的作用。比如,將大蒜、小蒜、韭菜、蕓苔、胡荽五種辛香料放在一起吃。東漢一代醫(yī)圣張仲景,把這些祛寒的藥材用面皮一包,就是餃子。
俗話說(shuō):好吃不過(guò)餃子,好玩不如……爆竹。
《通俗編排優(yōu)》記載:"古時(shí)爆竹。皆以真竹著火爆之,故唐人詩(shī)亦稱。后人卷紙為之。稱曰"爆竹"。火藥的配方還在煉丹術(shù)士手上的時(shí)候,漢朝人用火燒竹,畢剝發(fā)聲,以驅(qū)除山鬼和瘟神。
唐、五代:屠蘇酒+春聯(lián)
爆竹確實(shí)很好玩,到了唐代還是很流行。估計(jì)王安石就很喜歡玩:"爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。"
唐代的"年夜飯",歲宴之上,必不可少的節(jié)物有屠蘇酒,敦煌文書(shū)中所記錄的節(jié)候賞物,就有"歲日賞屠蘇酒、五辛盤(pán)、假花果,膠牙餳"。
這種家家迎新的屠蘇酒,據(jù)孫思邈的《備急千金要方》,主要是為了"辟疫氣,令人不染溫病及傷寒"。跟漢代的餃子有異曲同工之妙。
唐人飲宴圖
王安石放了爆竹,喝了點(diǎn)小酒,又來(lái)了一句:"千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日,總把新桃換舊符"。根據(jù)《后漢書(shū)·禮儀志》記載,符長(zhǎng)六寸,寬三寸,桃木板上書(shū)降鬼大神"神荼"、""的名字。
神荼與郁壘
后來(lái)的桃符發(fā)展分為兩支。古代普通人不認(rèn)字,神荼郁壘就畫(huà)成畫(huà)吧,就成了門(mén)神畫(huà)。另一支,據(jù)《宋史·蜀世家》說(shuō):后蜀主令學(xué)士題桃木板,感覺(jué)學(xué)士文筆不行,就自己來(lái)了一手:"新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春",這便是中國(guó)的第一副春聯(lián)。
這是五代的事了。
兩宋:世界CBD的年貨海
大家都知道宋朝人會(huì)過(guò)日子?!肚迕魃虾訄D》中,開(kāi)封就是11世紀(jì)的曼哈頓,世界的CBD。
在宋朝過(guò)年,需要購(gòu)買(mǎi)的年貨還真不少。
宋朝臘月商市招貼畫(huà)
《武林舊事》第三卷有一節(jié)《歲晚節(jié)物》,羅列了一大堆年貨清單:
臘藥、錦裝、新歷、諸般大小門(mén)神、桃符、鐘馗、春帖、天行貼兒、金彩、縷花、幡勝、饋歲盤(pán)盒、酒檐、羊腔、果子、五色紙錢(qián)、糝盆、百事吉、膠牙餳。
"錦裝"即新衣服?!稏|京夢(mèng)華錄》云:"正月一日年節(jié),……小民雖貧者,亦須新潔衣服。"
"新歷"即新歷書(shū)。宋代歷書(shū)由朝廷頒行,詳載一年節(jié)氣與吉兇宜忌,每到年尾,須扔掉舊歷,換上新歷。據(jù)《宋史·禮志》,大臣?xì)v書(shū)一向由皇帝賜給,民間則享受不到這一待遇,只有去市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了。
以上清單當(dāng)中,衣服、肉類、果品、門(mén)神、金彩和金銀紙也是咱們現(xiàn)代人過(guò)年要辦的年貨,但是桃符、幡勝、糝盆、酒檐和百事吉放到今天就顯得頗為稀罕了。
清、民國(guó):趕年集,辦年貨
到了清朝,過(guò)年之前有專門(mén)的集市,叫做"年集"。《京都風(fēng)俗志 》:十五日以后,市中賣(mài)年貨者,棋布星羅,如桌幾筆墨。人 叢作書(shū),則賣(mài)春聯(lián)者。五色新鮮,千張炫目,則賣(mài)畫(huà)幅者。以 及蘆棚鱗次,攤架相依,則佛花供品,杯盆杵臼,凡祭神日用 之物,堆積滿道,各處皆然。人家鋪肆,擇日撢掃房屋,謂之 掃房,整頓內(nèi)外一切什物,買(mǎi)麻秸、栢枝、米面、菜蔬,果 品、酒肉,雞魚(yú),凡食用之物,置辦一新,以預(yù)過(guò)年。
《紅樓夢(mèng)》賈府過(guò)年
沈太俟在《春明采風(fēng)志》中對(duì)老北京年貨市場(chǎng)、備年景象也有記載。寫(xiě)道:"琉璃、鐵絲、油彩、轉(zhuǎn)沙、碰絲、走馬,風(fēng)箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,買(mǎi)辦一切,謂之忙年。"
孫犁 《畫(huà)的夢(mèng)》:"年集就是新年之前的集市。趕年集和趕廟會(huì),是童年時(shí)代最令人興奮的事。"孫老先生1913年生人,他的童年,在民國(guó)。這個(gè)時(shí)候就有照片了。
民國(guó)年集
民國(guó)之前,正月初一就是元旦。民國(guó)政府建立,定了新歷1月1日為元旦。但是過(guò)了2000年春節(jié)的中國(guó)人不管這個(gè),依舊年三十守歲,年初一磕頭。
小孩們喜歡的風(fēng)箏也是年貨的一部分
狹窄的街道,滿是置辦年貨的人和琳瑯滿目的物品
把年貨挑在竹竿上帶回家
年集上的人山人海
2018:手機(jī)上的年貨節(jié)
諺語(yǔ)說(shuō):"過(guò)了臘八就是年"。進(jìn)了臘月,最遲十五,就要開(kāi)始置辦年貨了。今年這數(shù)著日子就要到小年了,街上的人還是稀稀拉拉。隨著商業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展,熱鬧的年集消失了,但年味從未消失。三年前年,馬云宣布啟動(dòng)阿里年貨節(jié),"為農(nóng)民打造一個(gè)年貨節(jié)。"
年貨節(jié),是為了讓辛苦一年的農(nóng)民朋友年底有個(gè)好收入,讓城里人能夠買(mǎi)一份家鄉(xiāng)的土特產(chǎn),解一份鄉(xiāng)愁,也讓快遞員腰包鼓鼓回家過(guò)年,讓城里的年味濃起來(lái),讓陜北的小米、大棗、煙臺(tái)的蘋(píng)果、貴州的臘肉等這些東西在互聯(lián)網(wǎng)上,讓城市人消費(fèi)起來(lái)。
另一方面,城市里的工薪族們需要上班到年廿九,大不多不太有時(shí)間出門(mén)辦理年貨;離開(kāi)家鄉(xiāng)在大城市打拼的人們,由于路途不便,一般也不會(huì)選擇自己背著大包小包的年貨回家。
人們已經(jīng)越來(lái)越習(xí)慣打開(kāi)天貓?zhí)詫?,選購(gòu)年貨。豐富的品類,加上方便的物流。雖然年三十才能趕回家吃上年夜飯,年貨節(jié)的年貨卻早已送到了父母手中。